Mobile Schlachtung: BMEL fördert Innovationen
Um die Wertschöpfungskette der regionalen Erzeugung zu stärken, fördert das BMEL innovative Ideen für die mobile Schlachtung.
- Ausbau der mobilen Schlachtung
- Stärkung der ländlichen Wertschöpfungskette
- Weniger kleine Schlachthöfe
- Verbraucher bevorzugen regionale Produktion
Das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMEL) hat angekündigt, die mobile Schlachtung auszubauen. Ziel ist es, die Vielfalt der landwirtschaftlichen Betriebe und die Wertschöpfung im ländlichen Raum auszubauen. Dazu werden insbesondere Projekte zur Entwicklung neuer Methoden und Ansätze finanziell gefördert. Antragsberechtigt sind neben Unternehmen auch Hochschulen und außeruniversitäre Forschungs- und Entwicklungseinrichtungen.
Mobile Schlachtung: Chance für Startups aus dem ländlichen Raum
Relevant sind praxistaugliche Methoden für eine tierschonende mobile Schlachtung in den Betrieben. Das BMEL spricht vor allem Startups aus dem ländlichen Raum an. Die geförderten Innovationen sollen dazu beitragen, wirtschaftliche Anreize für landwirtschaftliche Betriebe und regionale handwerkliche Schlachthöfe zu schaffen.
Verbraucher wollen tierschutzgerechte Produkte
Seit Jahren nimmt die Zahl der – vor allem kleineren und lokalen – Schlachtbetriebe in Deutschland ab. Aufgrund der fortschreitenden Zentralisierung der Schlachtbranche ist es für viele Betriebe schwieriger geworden, einen Schlachthof in ihrer Nähe zu finden. Gerade kleinere landwirtschaftliche Unternehmen kann das vor zusätzliche wirtschaftliche Herausforderungen stellen.
Andererseits ist in den vergangenen Jahren das Interesse vieler Verbraucher an unter hohen Tierschutzbedingungen produzierten Lebensmitteln gestiegen. In diesem Zusammenhang sind auch Schlachtungen im landwirtschaftlichen Herkunftsbetrieb beziehungsweise auf der Weide von Bedeutung. Die vertraute Umgebung und das Wegfallen des Transports lebender Tiere zum Schlachthof ermöglichen grundsätzlich eine besonders tierschonende Schlachtung.
Foto: Hofschlachtsysteme Hensen GmbH (Symbolbild)
