Der Höhenflug der Sojabohne

Wer kennt sie nicht, als Tierfutter in der Agrarwirtschaft und im Lebensmittelbereich wird sie unter anderem als Öl sowie Brat- und Backfett benutzt. Gemeint ist die Sojabohne. Die kleinen Wunderbohnen werden weltweit auf einer Fläche von über 80 Millionen Hektar und einem Ertrag von jährlich 190 Mio. Tonnen angebaut. Zum Vergleich: Die Gesamtfläche der Bundesrepublik beträgt etwa 35,7 Millionen Hektar.

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