Topinambur
Sie zählt zu den vielseitigsten Nutzpflanzen, die ein Landwirt anbauen kann und ist dabei sehr genügsam und pflegeleicht. Und doch gibt es nur eine Handvoll Landwirte wie Hans-Heinrich Grünhagen, die sich dem Anbau der enorm unterschätzen Topinambur-Pflanze, auch Erdbirne genannt, widmen.
Karsten Busch | 2010-08-31 | Exoten | 2 Kommentare mehr …
Wisente in einem Zoo.
Wisentzucht auf der Wildfarm
Wenn man auf seiner Weide acht Tiere einer fast ausgestorbenen Rasse stehen hat, die weltweit nur rund 3500 Exemplare zählt, dann ist das sicher etwas Besonderes und könnte für viel Aufmerksamkeit sorgen. Doch ein Brandenburger Farmer züchtet die tonnenschweren Kolosse in ihrer ursprünglichen Heimat nicht zu Showzwecken, sondern aus Leidenschaft und zur ökologischen Fleischproduktion.
Karsten Busch | 2010-08-19 | Exoten | 0 Kommentare mehr …
Weinbergschnecken sind als Deliketesse bekannt. Aber mehr aus Frankreich, als aus Deutschland. Foto: privat
Weinbergschneckenzucht
In Frankreich ein Renner, in Deutschland ein Exot für Gourmets: Die Weinbergschnecke. Auch wer sie züchten will, kann sich wie ein seltenes Exemplar fühlen, denn Schneckenzüchter sind in deutschen Landen ebenfalls eine seltene Spezies – und eine hartnäckige dazu.
Karsten Busch | 2010-07-30 | Exoten | 0 Kommentare mehr …
Wachteln in ihrem Käfig.
Wachtelzucht im Kleinbetrieb
Auch Kleinvieh bringt Ertrag: Die Wachtelzucht für die Eierproduktion ohne den Einsatz von Massentierhaltung ist kein leichtes Unterfangen und braucht viel Geduld und Ehrgeiz. Ein Sachse hat die Herausforderung angenommen.
Karsten Busch | 2010-07-23 | Exoten | 0 Kommentare mehr …
Tabakanbau in Deutschland
Tabakanbau in Deutschland? Dass es hier Tabakbauern gibt, dürfte bei vielen Menschen für erhobene Augenbrauen sorgen. Doch es gibt sie – vornehmlich in Rheinland-Pfalz und in Baden-Württemberg. Neue Rauchergesetze und wegfallende Fördermittel bereiten den Tabakpflanzern Sorgen, eröffnen aber auch Chancen.
Karsten Busch | 2010-07-13 | Exoten | 0 Kommentare mehr …
Foto: privat
Konserviertes Frischgras aus Deutschland
Im Sommer Weidegras, im Winter Heu – der Grundspeiseplan von Pferden scheint recht simpel. Doch wo für den Menschen längst eine ganze Lebensmittelindustrie High-Tech-Nahrung entwickelt, erfanden findige Köpfe auch fürs Pferd eine hochwertigere Alternative zum Heu. Boxgrass heißt sie und wird deutsch, mit kurzem S ausgesprochen. Boxgrass ist frisch und haltbar verpacktes Gras in 25-Kilogramm-Packen, dessen Liste von Vorteilen sich so liest: staubfrei und somit atemwegsfreundlich, eiweißarm, rohfaserreich, mineralstoffhaltig, im Freien lagerbar und die Verpackung ist recyclebar. Einige Landwirte haben eine ertragreiche Nische mit dem Anbau gefunden.
Karsten Busch | 2010-07-02 | Exoten | 2 Kommentare mehr …
Ilona Kindler mit einem jungen Alpaka. Foto: Privat
Alpakas als Zuchttiere
Von einer absoluten Seltenheit kann man nicht mehr sprechen, wenn ein langer flauschiger Hals samt neugierigem Gesicht über einen deutschen Weidenzaun ragt. „Ein Lama!“ wird es wohl den meisten Menschen entfahren. Fast richtig, es handelt sich um einen nahen Verwandten, das aus den südamerikanischen Anden stammende Alpaka. Diese Tiere bieten für Züchter interessante Ertragsmöglichkeiten.
Karsten Busch | 2010-06-22 | Exoten | 0 Kommentare mehr …
Büffelzüchter Peter Biel mit einigen seiner Tiere. Foto: privat
Landschaftspflege und Gourmet-Produkte
Wer sie auf der Weide sieht, hebt die Augenbrauen. Keine gewöhnlichen Rinder stehen da, sondern stämmige und zottige Tiere mit großen Hörnern. Auch nach über zehn Jahren Wasserbüffelhaltung in Deutschland sind die Tiere ein ungewöhnlicher Anblick, wenn nicht gar eine Attraktion. Den Züchtern aber es geht es nicht um den Showeffekt, sie setzen auf die besonderen Eigenschaften des „bubalus bubalis“, der weder mit dem Rind kreuzbar ist, noch etwas mit dem Bison zu tun hat
Karsten Busch | 2010-06-15 | Exoten | 1 Kommentar mehr …
Vom Wirtssohn zum Bison-Flüsterer
Seit 11 Jahren betreibt Frank Selka in Neukieritzsch bei Leipzig seine Buffalo-Ranch. Angefangen hat er mit 20 importierten Tieren auf 30 Hektar rekultivierter Tagebaufläche. Heute stehen 200 Muttertiere mit ihren Kälbern auf über 200 Hektar Weidefläche. Pro Jahr lässt Frank Selka bis zu 100 Bisons im eigenen Betrieb schlachten und zerlegen. Fleisch und Wurst werden im Hofladen, an die Gastronomie und den Großhandel verkauft. Außerdem vermarktet Selka Lebendtiere, Felle, Schädel und Präparate. Zusammen mit seinem belgischen Partner bringt es auf 600 Muttertiere und ist damit eine Größe im europäischen Bison-Geschäft.
Georg Drabner | 2010-05-07 | Exoten | 0 Kommentare mehr …
Bartosz Woźniak
Landwirtschaft im Grenzbereich zu Brandenburg
Das Wort „Zuchtbauernhof” erinnert die meisten an einen traditionellen Betrieb, der auf Rinder- oder Schweinezucht basiert. Es gibt jedoch vermehrt Höfe, die eine Nischenstrategie anwenden und sich auf die Zucht von exotischeren Tieren konzentrierten, wie etwa Bisons, Alpakas, Schwein-Wildschwein-Kreuzungen oder Rentiere. Nicht nur in Deutschland.
In Polen setzt ein Hof in Czelin auf die Zucht von Dammhirschen und Rentieren. Gruuna sprach mit dem Landwirt Bartosz Woźniak über sein Geschäftsmodell, die Nutzung des Internets und was die Europäische Union für ihn bedeutet.
Magdalena Dechnik | 2010-04-12 | Exoten, International | 0 Kommentare mehr …
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